Використання клітковини у виробництві напівфабрикатів
Файли
Дата
2017
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
січені напівфабрикати, збагачувачі, пшениця, льон, клітковина, chopped semi-finished products, enriches, wheat, flax, fiber, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Гончаренко, Т. Ю. Використання клітковини у виробництві напівфабрикатів / Т. Ю. Гончаренко, М. О. Слободянюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5-6 квітня. – К. : НУХТ, 2017. – С. 329.