Розробка рецептури та технологічної інструкції горілки особливої
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розробити рецептуру і технологічну інструкцію виробництва горілки особливої з використанням ароматних спиртів із рослинної сировини.
Develop recipes and technological instructions of vodka using special aromatic alcohols of plant material.
Опис
Бібліографічний опис
Карпенко, Я. Розробка рецептури та технологічної інструкції горілки особливої / Я. Карпенко, А. Куц // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 235.