Виробництво сухариків екструзією
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропоновано новий спосіб виробництва сухарів невеликого діаметру екструзією та машино-апаратурна схема потокового виробництва.
The new method of production of rusks of small diameter by extrusion and machine-apparatus chart of continuous production is offered.
Опис
Ключові слова
сухарні вироби, екструзія, екструдер, безперервні джгути, ротаційна різальна машина, suharnі virobi, ekstruzіya, ekstruder, continuous harnesses, rotatsіyna rіzalna machine, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Теличкун, В. І. Виробництво сухариків екструзією / В. І. Теличкун, Ю. С. Теличкун, М. Г. Десик, О. О. Губеня // Харчова промисловість. - 2008. - № 25, Ч. 2. - С. 77-78.