Проєкт хлібозаводу в м. Шепетівка Хмельницької області потужністю 30 т/добу з впровадженням сухарних виробів
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
виробництво хліба, сухарні вироби, будівництво хлібзаводу, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Маркус, Я. С. Проєкт хлібозаводу в м. Шепетівка Хмельницької області потужністю 30 т/добу з впровадженням сухарних виробів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ян Сергійович Маркус ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2021. – 184 с.