Впровадження інноваційних технологій м’ясорослинних консервів з використанням колагенвмістної сировини в консервному цеху ТОВ «Брусилівські ковбаси»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКомпанець, Іван Михайлович
dc.date.accessioned2025-05-12T07:23:19Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-12T05:55:53Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Kompanets_Ivan_Mukhailovich_ tmm2024_10329.pdf: 3068336 bytes, checksum: 6a61dc39132e2c627a0d107bff72ea7f (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-12T07:23:19Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-12T07:23:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Kompanets_Ivan_Mukhailovich_ tmm2024_10329.pdf: 3068336 bytes, checksum: 6a61dc39132e2c627a0d107bff72ea7f (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationКомпанець, І. М. Впровадження інноваційних технологій м’ясорослинних консервів з використанням колагенвмістної сировини в консервному цеху ТОВ «Брусилівські ковбаси» : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іван Михайлович Компанець ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2024. – 117 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47629
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectконсерви
dc.subjectякість
dc.subjectтехнологія
dc.subjectсубпродукти курячі
dc.subjectбобові культури
dc.subjectcanned goods
dc.subjectquality
dc.subjecttechnology
dc.subjectchicken offal
dc.subjectlegumes
dc.titleВпровадження інноваційних технологій м’ясорослинних консервів з використанням колагенвмістної сировини в консервному цеху ТОВ «Брусилівські ковбаси»
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Kompanets_Ivan_Mukhailovich_ tmm2024_10329.pdf
Розмір:
2.93 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи