Розроблення та впровадження інноваційних технологій панірувальних композицій для напівфабрикатів кулінарних в мережах закладів туристичної гастрономії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСладковський, Олександр Олексійович
dc.date.accessioned2025-07-01T13:07:19Z
dc.date.issued2025
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-07-01T12:29:28Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Sladkovskyi_Oleksandr_Oleksiyovich_ tmm2025_10366.pdf: 3905888 bytes, checksum: 7b2850c8920eaedff5ffdcf1bc5c6636 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-07-01T13:07:18Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-07-01T13:07:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Sladkovskyi_Oleksandr_Oleksiyovich_ tmm2025_10366.pdf: 3905888 bytes, checksum: 7b2850c8920eaedff5ffdcf1bc5c6636 (MD5) Previous issue date: 2025en
dc.identifier.citationСладковський, О. О. Розроблення та впровадження інноваційних технологій панірувальних композицій для напівфабрикатів кулінарних в мережах закладів туристичної гастрономії : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Сладковський Олександр Олексійович ; наук. керівники Василь Миколайович Пасічний, Ірина Леонідівна Мельник. – Київ, 2025. – 109 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48392
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectкафедра туристичного та готельного бізнесу
dc.subjectсмако-ароматичні добавки
dc.subjectflavoring additives
dc.subjectнапівфабрикати
dc.subjectsemi-finished products
dc.subjectшніцель
dc.subjectschnitzel
dc.titleРозроблення та впровадження інноваційних технологій панірувальних композицій для напівфабрикатів кулінарних в мережах закладів туристичної гастрономії
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Sladkovskyi_Oleksandr_Oleksiyovich_ tmm2025_10366.pdf
Розмір:
3.72 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи