Створення композиційної круп’яної суміші

Loading...
Thumbnail Image

Date

item.page.orcid

item.page.doi

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

В основу тез доповіді покладено дослідження хімічного складу крупів та його оптимізація. Суміші круп’яних продуктів взаємно доповнюють і поліпшують смакові якості, склад вітамінів та інших поживних речовин

Description

Citation

Шаповаленко, О. І. Створення композиційної круп’яної суміші / О. І. Шаповаленко, О. В. Євтушенко, Ю. П. Тертишна // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпеки : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22–23 травня 2014. - К. : НУХТ. - 2014. – С. 91 –93.

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By