Використання нетрадиційної рослинної сировини для отримання кексів оздоровчого призначення
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Кінцевим результатом є створення кексів оздоровчого призначення з хорошим смаком і зовнішнім виглядом, підвищеною харчовою цінністю.
The final result is the creation of cakes for health purposes with good taste and appearance, improved nutritional value
Опис
Бібліографічний опис
Башта, А. О. Використання нетрадиційної рослинної сировини для отримання кексів оздоровчого призначення / А. О. Башта // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали VІІІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 12 вересня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. - С. 36-38.