Лікарська сировина як джерело природних антиоксидантів для харчових продуктів
Loading...
Files
Date
Authors
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Мета роботи – пошук нових рослинних джерел біофлавоноїдів та розроблення технологій їх вилучення із сировини з подальшим використанням для отримання широкого спектру харчових продуктів антиоксидантної дії. Ця робота є актуальною, своєчасною, спрямованою на забезпечення захисту організму людини від несприятливих зовнішніх чинників.
Description
Citation
Сімахіна, Г. О. Лікарська сировина як джерело природних антиоксидантів для харчових продуктів / Г. О. Сімахіна // Innovations in Science: From Theoretical Foundations to Practical Impact : Collection of Scientific Papers with the Proceedings of the 5th International Scientific and Practical Conference,April 20-22, 2026, Antwerp, Belgium. – Antwerp, Belgium : European Open Science Space, 2026. – С. 69–77.