Лікарська сировина як джерело природних антиоксидантів для харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.date.accessioned2026-05-27T11:28:11Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractМета роботи – пошук нових рослинних джерел біофлавоноїдів та розроблення технологій їх вилучення із сировини з подальшим використанням для отримання широкого спектру харчових продуктів антиоксидантної дії. Ця робота є актуальною, своєчасною, спрямованою на забезпечення захисту організму людини від несприятливих зовнішніх чинників.
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Лікарська сировина як джерело природних антиоксидантів для харчових продуктів / Г. О. Сімахіна // Innovations in Science: From Theoretical Foundations to Practical Impact : Collection of Scientific Papers with the Proceedings of the 5th International Scientific and Practical Conference,April 20-22, 2026, Antwerp, Belgium. – Antwerp, Belgium : European Open Science Space, 2026. – С. 69–77.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7836-3114
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/51549
dc.language.isouk
dc.subjectфенольні сполуки
dc.subjectфлавоноїди
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleЛікарська сировина як джерело природних антиоксидантів для харчових продуктів
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
565.pdf
Розмір:
4.71 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій