Технологічні особливості виробництва ферментованого напою на основі чаю з використанням Medusomyces giseviiдля закладів HoReCa

Вантажиться...
Ескіз

Дата

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Бібліографічний опис

Савчук, О. О. Технологічні особливості виробництва ферментованого напою на основі чаю з використанням Medusomyces giseviiдля закладів HoReCa : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Савчук Олександр Олексійович ; наук. керівники Роман Миколайович Мукоїд, Тетяна Віталіївна Мірзодаєва. – Київ, 2025. – 86 с.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в