Технологічні особливості виробництва ферментованого напою на основі чаю з використанням Medusomyces giseviiдля закладів HoReCa

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСавчук, Олександр Олексійович
dc.date.accessioned2025-07-01T13:07:47Z
dc.date.issued2025
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-07-01T11:53:39Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Savchuk_Oleksandr_Oleksiyovich_ tmm2025_10351.pdf: 1023171 bytes, checksum: 7904cb54b19a27e7d6f7c3bd275c4b59 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-07-01T13:07:47Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-07-01T13:07:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Savchuk_Oleksandr_Oleksiyovich_ tmm2025_10351.pdf: 1023171 bytes, checksum: 7904cb54b19a27e7d6f7c3bd275c4b59 (MD5) Previous issue date: 2025en
dc.identifier.citationСавчук, О. О. Технологічні особливості виробництва ферментованого напою на основі чаю з використанням Medusomyces giseviiдля закладів HoReCa : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Савчук Олександр Олексійович ; наук. керівники Роман Миколайович Мукоїд, Тетяна Віталіївна Мірзодаєва. – Київ, 2025. – 86 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48396
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectкафедра туристичного та готельного бізнесу
dc.subjectкомбуча
dc.subjectkombucha
dc.subjectферментований напій
dc.subjectfermented drink
dc.subjectMedusomycesgisevii
dc.subjectстевія
dc.subjectstevia
dc.titleТехнологічні особливості виробництва ферментованого напою на основі чаю з використанням Medusomyces giseviiдля закладів HoReCa
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Savchuk_Oleksandr_Oleksiyovich_ tmm2025_10351.pdf
Розмір:
999.19 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи