Проектування комплексу обладнання цеху для малих хлібопекарень
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Запропоновано комплекс обладнання для малих хлібопекарень, орієнтований на підвищення ефективності та конкурентоспроможності. Основним елементом є піч з комбінованим електроконтактним та інфрачервоним нагріванням, що забезпечує енергоощадність та якісне випікання. Автоматизація технологічних процесів гарантує високу продуктивність при дотриманні стандартів якості на всіх етапах виробництва.
Description
Citation
Проектування комплексу обладнання цеху для малих хлібопекарень / А. О. Шевченко, О. Д. Косточка, Б. В. Михайлов, О. І. Бабанова // Молодь і технічний прогрес в АПК : матеріали XX Міжнародної науково-практичної конференції, 26-27 листопада 2025 р., м. Харків. – Харків : Державний біотехнологічний університет, 2025. – С. 471–474.