М’ясні продукти збагачені мікронутрієнтами спеціального призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГаленко, Олег Олександрович
dc.contributor.authorБаран, Дмитро Ігорович
dc.date.accessioned2023-04-10T10:05:34Z
dc.date.available2023-04-10T10:05:34Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractМета досліджень: розроблення м’ясного продукту, що буде мати підвищену біологічну цінність, за допомогою додавання до рецептури рослинної сировини - ріпака. The purpose of the research: development of a meat product that will have increased biological value by adding rapeseed to the recipe.uk_UA
dc.identifier.citationГаленко, О. О. М’ясні продукти збагачені мікронутрієнтами спеціального призначення / О. О. Галенко, Д. І. Баран // Інновації управління продуктивністю та поліпшення якості зерна пшениці озимої, присвячена пам’яті професора Г. П. Жемели : матеріали Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції, 30 вересня 2021 р., м. Полтава. – Полтава : ПДАУ, 2021. – С. 288-289uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39983
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectспеціальне харчуванняuk_UA
dc.subjectмікронутрієнтиuk_UA
dc.subjectріпакuk_UA
dc.subjectspecial fooduk_UA
dc.subjectmicronutrientsuk_UA
dc.subjectrapeseeduk_UA
dc.titleМ’ясні продукти збагачені мікронутрієнтами спеціального призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
39.pdf
Розмір:
1.38 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій