Біологічно-активні фрагменти білків молока
Файли
Дата
2014
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Отримані результати підтверджують, що в перші 7-10 днів лактації молоко корови багате на казеїни та сироваткові білки, які так необхідні людині для підвищення імунітету та для здорового та раціонального харчування. The results show that in the first 7-10 days of lactation cows milk is rich in casein and whey proteins which are essential to enhance human immunity and a healthy and balanced diet.
Опис
Ключові слова
молочні білки, молоко, біологічно-активні фрагменти, biologically active fragments, milk, milk proteins
Бібліографічний опис
Пекло, Г. Біологічно-активні фрагменти білків молока / Ганна Пекло // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 646-647.