Виробництво та ринок соків в Україні

Abstract

У роботі аналізуються попит населення на натуральний сік в Україні і перспективи зростання виробництва. Розглянуті напрямами розширення асортименту соків, перспективи розроблення нових технологій основаних на використання вітчизняної сировини. The paper analyzes the demand for natural juice in Ukraine and prospects for growth. Considered areas of diversification juices prospects develop new technologies based on the use of domestic raw materials.