Спосіб виробництва горілки (Деклараційний патент на корисну модель № 103989)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorМирончук, Валерій Григорович
dc.contributor.authorТопольник, Віра Григорівна
dc.contributor.authorШендрік, Тетяна Георгіївна
dc.contributor.authorТамаркіна, Юлія Володимирівна
dc.date.accessioned2017-05-18T07:51:44Z
dc.date.available2017-05-18T07:51:44Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractСпосіб виробництва горілки передбачає приготування сортівки шляхом змішування спирту- ректифікату з підготовленою водою, обробку холодом, очищення шляхом пропускання самопливом через кварцовий пісок та комбінований склад активованого березового та кокосового вугілля при співвідношенні березового 85 % і кокосового 15 % від загального об'єму вугільної колонки, внесення згідно з рецептурою інгредієнтів, остаточне фільтрування і розлив. Замість кокосового активного вугілля використовують активне вугілля із карбонізованих деревних відходів з вологістю 35-65 % та коефіцієнтом виходу 30-40 %, які утворюються в процесі копчення харчових продуктів при піролізі деревної тріски листяних порід розміром 6123 мм з початковою вологістю 8-12 % та температурою піролізу 300-500 °С, отриманий карбонізат попередньо висушують до постійної маси, насичують та витримують у водному розчині гідроксиду калію у масовому співвідношенні 1:0,5-1:1, повторно висушують, після чого проводять карбонізацію та активацію при неізотермічному нагріванні до температури активації 600-800 °С при ізотермічній витримці з подальшим відмиванням водою та сушінням, отримане активне вугілля з коефіцієнтом виходу 70-80 % фракціонують на ситах з отворами діаметром 3,6 мм, 1,0 мм та піддоні з відбором робочої фракції 1,0-3,6 мм. Method of production of vodka involves the preparation sorti by mixing alcohol rectified with prepared water, a cold treatment, purification by passing by gravity through quartz sand and a combined structure of activated birch and coconut charcoal birch at a ratio of 85% and coconut 15 % of the total coal column, make according to the recipe ingredients, final filtration and bottling. Instead of coconut activated carbon used activated carbon with carbonsound wood waste with a moisture content of 35-65 % and a yield ratio of 30-40 %, which are formed in the Smoking process food by pyrolysis of wood chips hardwood size 6123 mm from the initial moisture content of 8-12 % and a pyrolysis temperature of 300-500 °C, obtained carbonthat previously dried to constant weight and kept in a saturated water solution of potassium hydroxide in mass ratio of 1:0.5 to 1:1, re-dried, after which conduct carbonization and activation when nettermalm heated to a temperature of activation 600-800 °C under isothermal aging with subsequent washing with water and drying, obtained active coal with a ratio of 70-80 % front on sieves with holes with a diameter of 3.6 mm, 1.0 mm, and the pallet with the selection of the working fraction of 1.0-3.6 mm.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 103989, МПК (2016.01) C12Н 1/12, C12Н 1/04. Спосіб виробництва горілки / Кузьмін О. В., Мирончук В. Г., Топольник В. Г., Шендрік Т. Г., Тамаркіна Ю. В. ; заявник – Національний університет харчових технологій. – №u201506044 ; заяв. 18.06.2015 ; опубл. 12.01.2016, Бюл. №1.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25308
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectактивне вугілляuk_UA
dc.subjectactive coaluk_UA
dc.subjectдеревні відходиuk_UA
dc.subjectwood wastesuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняuk_UA
dc.titleСпосіб виробництва горілки (Деклараційний патент на корисну модель № 103989)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
64.pdf
Розмір:
196.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти