Аналіз існуючих фактів фальсифікації ковбасних виробів та засоби їх запобігання
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, ковбасні вироби, асортиментна фальсифікація, фальсифікація, falsification, assortment fraud, sausages
Бібліографічний опис
Борщевська, Ю. А. Аналіз існуючих фактів фальсифікації ковбасних виробів та засоби їх запобігання / Ю. А. Борщевська, Н. Б. Аннєнкова // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 296-298.