Проект хлібозаводу в місті Глухів Сумської області з впровадженням традиційних технологій тістоприготування та виробу оздоровчого призначення
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб "Тернопільський", батон "Дорожній", хліб "Молочно-висівковий", тунельна піч, ротаційна піч, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Зіменко, Л. С. Проект хлібозаводу в місті Глухів Сумської області з впровадженням традиційних технологій тістоприготування та виробу оздоровчого призначення : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Людмила Сергіївна Зіменко ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2020. – 77 с.