Склад начинки для сухих сніданків (Деклараційний патент на винахід № 41211)
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до харчоконцентратної промисловості. Він може бути використаний для виробництва коекструзійного картоплепродукту з лікувально-профілактичними властивостями, завдяки використання пророщеного зерна пшениці.
The invention relates to food industry, namely to food-concentrate industry. It can be used for production of co-extruded product with treatment and prophylactic properties due to the use of sprouted wheat grains.
Опис
Ключові слова
пророщені зерна пшениці, харчоконцентратна промисловість, коекструдовані продукти, лікувально-профілактичні властивості, поліпшення біологічної цінності, sprouted wheat grains, food-concentrate industry, co-extruded products, treatment and prophylactic properties, improve the biological value, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент 41211 А UA, МПК A23L 11/18. Склад начинки для сухих сніданків / Ковбаса В. М., Українець А. І., Зарічанська О. П., Федоренченко Л. О., Корецька І. Л., Бажай С. А., Романовська Т. І., Хмелюк Г. О.; заявник і власник патенту Укр. держ. ун-т. харч. техн. – № 2001042253; заявл. 05.04.01 ; опубл. 15.08.01, Бюл. № 7, 2001 р.