Підвищення енергоефективності при виробництві хлібобулочної продукції з використанням інфрачервоного випромінювання
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Використання електричного нагріву в хлібопекарному виробництві ефективне, особливо при використанні ІЧ-випромінюючих елементів. Плоска скляна ІЧ- випромінююча панель відрізняється високою ефективністю та надійністю і може бути використана при проектуванні пічного обладнання. The use of electric heating in bakery production efficient, especially when using the IR-emitting elements. Flat glass IR radiating panel features high efficiency and reliability and can be used in the design of heating equipment.
Description
Citation
Родіонов, Є. В. Підвищення енергоефективності при виробництві хлібобулочної продукції з використанням інфрачервоного випромінювання / Є. В. Родіонов, О. В. Ковальов // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності : матеріали V Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 14 вересня 2016 р., м. Київ. - К. : НУХТ, 2016. - С. 30-31.