Перспективи використання рослинної сировини в технології начинок з кисломолочного сиру
| dc.contributor.author | Юрченко, Дарина Юріївна | |
| dc.contributor.author | Дейниченко, Людмила Григорівна | |
| dc.contributor.author | Корецька, Ірина Львівна | |
| dc.date.accessioned | 2021-09-15T11:56:50Z | |
| dc.date.available | 2021-09-15T11:56:50Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | В роботі доведено доцільність використання рослинної сировини в технології начинок з кисломолочного сиру. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Юрченко, Д. Ю. Перспективи використання рослинної сировини в технології начинок з кисломолочного сиру / Д. Ю. Юрченко, Л. Г. Дейниченко, І. Л. Корецька // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали IХ Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 23 жовтня 2020 р. – Прага : Oktan Print s.r.o., 2020. – С. 29. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35227 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | рослинна сировина | uk_UA |
| dc.subject | кисломолочний сир | uk_UA |
| dc.subject | начинки | uk_UA |
| dc.subject | vegetable raw materials | uk_UA |
| dc.subject | cottage cheese | uk_UA |
| dc.subject | fillings | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.title | Перспективи використання рослинної сировини в технології начинок з кисломолочного сиру | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |