Проект технічного переоснащення цеху № 7 ТОВ «Київхліб» з впровадженням технології приготування житніх заквасок з використанням термофільних і мезофільних молочнокислих бактерій
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Драбик, Л. О. Проект технічного переоснащення цеху № 7 ТОВ «Київхліб» з впровадженням технології приготування житніх заквасок з використанням термофільних і мезофільних молочнокислих бактерій : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Любов Олегівна Драбик ; наук. керівник Віра Гаврилівна Юрчак. – Київ, 2020. – 100 с.