Сучасні підходи до мінімізації відходів харчової промисловості
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Важливим резервом підвищення ефективності діяльності переробно-харчових підприємств є комплексне використання сільськогосподарської сировини й вторинних ресурсів. Це з одного боку, сприяє диверсифікації виробничої програми, а з іншого – підвищує рівень капіталізації бізнесу загалом.
Опис
Бібліографічний опис
Дущак, О. В. Сучасні підходи до мінімізації відходів харчової промисловості / О. В. Дущак // Якість і безпека харчових продуктів : тези доповідей IX Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – C. 52-53.