Сучасні підходи до мінімізації відходів харчової промисловості
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Важливим резервом підвищення ефективності діяльності переробно-харчових підприємств є комплексне використання сільськогосподарської сировини й вторинних ресурсів. Це з одного боку, сприяє диверсифікації виробничої програми, а з іншого – підвищує рівень капіталізації бізнесу загалом.
Опис
Бібліографічний опис
Дущак, О. В. Сучасні підходи до мінімізації відходів харчової промисловості / О. В. Дущак // Якість і безпека харчових продуктів : тези доповідей IX Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – C. 52-53.