Склад начинки для сухих сніданків (Деклараційний патент на корисну модель № 57610)
Дата
2011
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до харчоконцентратної промисловості. Він може бути використаний у виробництві начинки з високими органолептичними показниками, необхідними структурно-механічними характеристиками та подовженим терміном зберігання.
The invention relates to food industry, namely to food-concentrate industry. It can be used for production of stuffing with high organoleptic parameters, necessary structural and mechanical characteristics and extended shelf life.
Опис
Ключові слова
крохмаль кукурудзяний, базилік, харчоконцентратна промисловість, сухі сніданки, паприка червона, структурно-механічні характеристики, corn starch, basil, food-concentrate industry, dry breakfast, red paprika, structural and mechanical properties, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Патент 57610 UA, МПК A23L 1/18. Склад начинки для сухих сніданків / Собченко С. О., Махинько Л. В., Ковбаса В. М.; заявник і власник патенту Укр. держ. ун-т. харч. техн. – № u201008457; заявл. 06.07.10 ; опубл. 10.03.11, Бюл. № 5, 2011 р.