Обґрунтування вибору технологічних параметрів отримання рослинного екстракту
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Актуальною задачею на сьогоднішній день є пошук джерел натуральної рослинної сировини для збагачення продуктів харчування та надання їм різноманітних органолептичних властивостей.
An urgent task today is to find a natural vegetable sources of raw materials for food fortification and providing them with different organoleptic properties.
Опис
Бібліографічний опис
Ющенко, Н. М. Обґрунтування вибору технологічних параметрів отримання рослинного екстракту / Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик, Я. О. Гончарова // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12-13 травня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – С. 30-32.