Обґрунтування вибору технологічних параметрів отримання рослинного екстракту
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Актуальною задачею на сьогоднішній день є пошук джерел натуральної рослинної сировини для збагачення продуктів харчування та надання їм різноманітних органолептичних властивостей.
An urgent task today is to find a natural vegetable sources of raw materials for food fortification and providing them with different organoleptic properties.
Description
Citation
Ющенко, Н. М. Обґрунтування вибору технологічних параметрів отримання рослинного екстракту / Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик, Я. О. Гончарова // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12-13 травня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – С. 30-32.