Проект хлібозаводу в м. Дніпро Дніпропетровської області з становленням потокових ліній з виробництва паляниці української та хліба київського
Дата
2022
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб «Киїський», паляниця «Українська», батон Студенський, тісто, піч Gostol
Бібліографічний опис
Михайлович, В. М. Проект хлібозаводу в м. Дніпро Дніпропетровської області з становленням потокових ліній з виробництва паляниці української та хліба київського : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вікторія Миколаївна Михайлович ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2022. – 100 с.