Розробка композицій прянощів для аюрведичних солодощів
Дата
2019
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
аюрведичне харчування, Вата доша, пітта доша, kапха доша, прянощі, ayurvedic nutrition, vata dosha, pitta dosha, kapha dosha, spices, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Авраменко, М. М. Розробка композицій прянощів для аюрведичних солодощів / М. М. Авраменко, О. В. Нєміріч, Н. М. Ющенко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 19–20 березня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 74–75.