Проект хлібозаводу в м. Кам'янське Дніпропетровської області з впровадженням у виробництво хліба галицького та хліба особливого з кмином за традиційних способів приготування тіста
dc.contributor.author | Рвачова, Єлизавета Андріївна | |
dc.date.accessioned | 2025-01-24T09:54:02Z | |
dc.date.issued | 2024 | |
dc.identifier.citation | Рвачова, Є. А. Проект хлібозаводу в м. Кам'янське Дніпропетровської області з впровадженням у виробництво хліба галицького та хліба особливого з кмином за традиційних способів приготування тіста : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Рвачова Єлизавета Андріївна ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2024. – 109 с. | |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46661 | |
dc.language.iso | uk | |
dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | |
dc.subject | хліб “Галицький” | |
dc.subject | хліб “Особливий з кмином” | |
dc.subject | рулетик “Миргородський з начинкою” | |
dc.subject | тунельні печі Kumkaya TU 14X3 і А2-ХПК | |
dc.subject | ротаційна піч Kumkaya LIDER250 | |
dc.title | Проект хлібозаводу в м. Кам'янське Дніпропетровської області з впровадженням у виробництво хліба галицького та хліба особливого з кмином за традиційних способів приготування тіста | |
dc.type | Other |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 181_Rvachova_Yelyzaveta_Andriivna_1_65_0326.pdf
- Розмір:
- 1.85 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: