Вплив теплових процесів на утворення N-нітрозодиметіламіну в продуктах з топінамбуру
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
В тезах доповіді авторами наведено механізм утворення N-нітрозодиметіламіну під час теплових процесів у виробництві продуктів з топінамбуру.
In abstracts are sponsored mechanism of N-nitrozodymetilaminu during thermal processes in the production of artichoke.
Description
Citation
Бессараб, О. С. Вплив теплових процесів на утворення N-нітрозодиметіламіну в продуктах з топінамбуру / О. С. Бессараб, В. В. Шутюк, І. Й. Коваль : Тези доповiдей 9 Міжнародної конференції "Удосконалення процесів та апаратів хімічних, харчових та нафтохімічних виробництв". – Одеса: ОДАХТ, 1996. - С. 23.