Фондан − новий продукт закладів ресторанного господарства
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Охарактеризовано інноваційну гарячу солодку страву з підвищеною харчовою цінністю.
Characterized innovation hot sweet dish with increased nutritional value
Description
Citation
Дудкіна, О. О. Фондан − новий продукт закладів ресторанного господарства / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч // Практика і перспективи розвитку еногастрономічного туризму: світовий досвід для України : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 24 вересня 2015 р. – К.: НУХТ, 2015.– С. 145-146.