Фондан − новий продукт закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorНєміріч, Олександра Володимирівна
dc.date.accessioned2016-02-15T09:55:17Z
dc.date.available2016-02-15T09:55:17Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractОхарактеризовано інноваційну гарячу солодку страву з підвищеною харчовою цінністю. Characterized innovation hot sweet dish with increased nutritional valueuk_UA
dc.identifier.citationДудкіна, О. О. Фондан − новий продукт закладів ресторанного господарства / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч // Практика і перспективи розвитку еногастрономічного туризму: світовий досвід для України : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 24 вересня 2015 р. – К.: НУХТ, 2015.– С. 145-146.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22242
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectфонданuk_UA
dc.subjectfondanuk_UA
dc.subjectрисове борошноuk_UA
dc.subjectrice flouruk_UA
dc.subjectкакао-маслоuk_UA
dc.subjectcocoa butteruk_UA
dc.subjectпорошки з цедри цитрусовихuk_UA
dc.subjectcitrus fruit powdersuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleФондан − новий продукт закладів ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
222.pdf
Розмір:
235.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей