Спосіб виробництва морозива на молочній основі з яблучним пюре (Патент України на корисну модель № 84735)

Abstract

Технічний результат полягає у створенні способу виробництва морозива на молочній основі з яблучним пюре, що дає можливість повністю виключити додаткове внесення стабілізаторів, за рахунок використання активованого яблучного пюре. The technical result is to create a method of production of milk-based ice cream with apple puree, which makes it possible to completely eliminate the addition of stabilizers, through the use of activated apple puree.