Основные биокомпоненты ягод малины и их поведение при замораживании
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статье представлены новые научные данные относительно возможностей использования ягод малины в производстве оздоровительных пищевых продуктов.
The article presents new scientific evidence regarding the possibilities of using raspberries in the production of health food products.
Опис
Ключові слова
малина, биокомпоненты, замораживание, пищевая ценность, raspberries, bio-components, freeze, nutritional value, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Симахина, Г. А. Основные биокомпоненты ягод малины и их поведение при замораживании / Г. А. Симахина // Продукты и ингредиенты. - 2009. - № 4 (57).