Удосконалення технології вершкового морозива із соняшниковою халвою та впровадженням наукової розробки у цеху потужністю 4 т готового продукту за зміну
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Загородня, О. В. Удосконалення технології вершкового морозива із соняшниковою халвою та впровадженням наукової розробки у цеху потужністю 4 т готового продукту за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Загородня Ольга Віталіївна ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2024. – 95 с.