Розроблення технології салатних самбуків з кунжутним насінням для літніх людей
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
брюсельська капуста, салатні самбуки, композиція зігріваючих прянощів, баланс Вата-доша, харчування літніх людей, кунжут, пажитник, коріандр, кардамон, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Кучерявий, І. А. Розроблення технології салатних самбуків з кунжутним насінням для літніх людей : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ігор Андрійович Кучерявий ; наук. керівник Наталія Епінетівна Фролова. – Київ, 2021. – 105 с.