Проєкт цеху по виробництву молока та вершків пастеризованих та ферментованих напоїв потужністю 57 тон переробки за зміну
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, кефір, технологія, йогурт з фруктовим наповнювачем «Маракуя», простокваша, незбираномолочна галузь, кисломолочні напої
Бібліографічний опис
Гродська, К. А. Проєкт цеху по виробництву молока та вершків пастеризованих та ферментованих напоїв потужністю 57 тон переробки за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Гродська Катерина Андріївна ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2023. – 100 с.