Концепція zero-waste в сфері готельного та ресторанного бізнесу
Файли
Дата
2023
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Обґрунтовано всі необхідні чинники, які б забезпечували високий рівень розвитку екологізації готельного та ресторанного бізнесу, наведено комплекс заходів, якими мають забезпечуватися екологічні норми
All the necessary factors that would ensure a high level of development of hotel and restaurant business greening are substantiated, a set of measures to ensure environmental standards are given
All the necessary factors that would ensure a high level of development of hotel and restaurant business greening are substantiated, a set of measures to ensure environmental standards are given
Опис
Ключові слова
кафедра готельно-ресторанної справи, екологія, ресурси, довкілля, дослідження, концепція, готелі, ecology, restaurants, resources, environment, research, concept, hotels
Бібліографічний опис
Дочинець, І. В. Концепція zero-waste в сфері готельного та ресторанного бізнесу / І. В. Дочинець, О. М. Кирпіченкова // Інноваційні технології та реалізація концепції Zero-waste у харчових технологіях і сфері ресторанного, готельного та туристичного бізнесу : матеріали Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 4–5 грудня 2023 р., м. Полтава. – Полтава : ПУЕТ, 2023. – С. 228–231