Отримання пастили оздоровчого призначення з використанням бурштинової кислоти для спортсменів

Abstract

Метою роботи є отримання пастили оздоровчого призначення та обґрунтування доцільності використання бурштинової кислоти в її складі для раціону спортсменів та людей з високими фізичними та психоемоційними навантаженнями.The aim of the work is to obtain a marshmallow for health purposes and justification expediency of using succinic acid in its composition for the diet of athletes and people with high physical and psycho-emotional loads.