Дослідження з використання в хлібопеченні способів тістоприготування з пшеничного борошна з міцною клейковиною та впровадження розроблених рекомендацій в проекті технічного переоснащення цеху №7 ТОВ «Київхліб»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛотарева, Вікторія Олександрівна
dc.date.accessioned2021-09-22T06:35:04Z
dc.date.available2021-09-22T06:35:04Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-21T12:34:53Z No. of bitstreams: 1 181_Lotareva Viktoriia Oleksandrivna.pdf: 1643903 bytes, checksum: e2a72c202c6c7b78e974b280ddf8aee4 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-22T06:35:04Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Lotareva Viktoriia Oleksandrivna.pdf: 1643903 bytes, checksum: e2a72c202c6c7b78e974b280ddf8aee4 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-22T06:35:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Lotareva Viktoriia Oleksandrivna.pdf: 1643903 bytes, checksum: e2a72c202c6c7b78e974b280ddf8aee4 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationЛотарева, В. О. Дослідження з використання в хлібопеченні способів тістоприготування з пшеничного борошна з міцною клейковиною та впровадження розроблених рекомендацій в проекті технічного переоснащення цеху №7 ТОВ «Київхліб» : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вікторія Олександрівна Лотарева ; наук. керівник Віра Гаврилівна Юрчак. – Київ, 2021. – 125 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35485
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectКиївхлібuk_UA
dc.subjectпереоснащенняuk_UA
dc.subjectхліб Сімейнийuk_UA
dc.subjectсклад відкритого типуuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleДослідження з використання в хлібопеченні способів тістоприготування з пшеничного борошна з міцною клейковиною та впровадження розроблених рекомендацій в проекті технічного переоснащення цеху №7 ТОВ «Київхліб»uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Lotareva Viktoriia Oleksandrivna.pdf
Розмір:
1.57 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи