Дослідження ефективності використаня нового піногасника “Фоамсол” для ліквідації піноутворення дифузійного соку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДубовець, Олена Володимирівна
dc.contributor.authorКлименко, Лариса Степанівна
dc.contributor.authorСавич, Анатолій Никифорович
dc.date.accessioned2013-01-24T10:00:27Z
dc.date.available2013-01-24T10:00:27Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractНаведені результати лабораторних досліджень нового піногасника «Фоамсол» для ліквідації піни в дифузійному соку. Висвітлена методика дослідження піноутворення шляхом диспергування повітря за сталих умов. Оцінка піноутворювальної здатності за фізико-хімічними показниками піни показала ефективність використання «Фоамсолу» для знепінення дифузійного соку : об’єм та висота шару піни зменшується у 8 разів, а руйнування піни відбувається у 50 разів швидше, ніж у контрольному досліді.uk_UK
dc.description.abstractPresented results of laboratory research for new defoamer "Foamsol" for the elimination of foam in diffusion juice. Illuminated method of investigation of foam by dispersing air in stable conditions. Assessment of foaming ability of the physical and chemical characteristics of foam showed efficiency "Foamsol" for defoaming of diffusion juice: the volume and height of the foam layer is reduced by 8 times, and the destruction of foam is 50 times faster than in the control experiment.en_EN
dc.identifier.citationДубовець, О. В. Дослідження ефективності використаня нового піногасника “Фоамсол” для ліквідації піноутворення дифузійного соку / О. В. Дубовець, Л. С. Клименко, А. Н. Савич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 72-а наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів. : тези доп. – 2006. - Ч. 2. – С. 45.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5549
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectдифузійний сікuk_UK
dc.subjectdiffusion juiceuk_UK
dc.subjectпіногасник
dc.subjectФоамсол
dc.subjectпіноутворювальна здатність
dc.subjectвисота шару піни
dc.subjectоб’єм піни
dc.subjectдиспергування повітря
dc.subjectdefoamer
dc.subjectFoamsol
dc.subjectfoaming ability
dc.subjectheight layer of foam
dc.subjectfoam volume
dc.subjectdispergation of air
dc.titleДослідження ефективності використаня нового піногасника “Фоамсол” для ліквідації піноутворення дифузійного сокуuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
11.pdf
Розмір:
72.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей