Перспективи використання чайної продукції у технології наливок
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Наведено результати експериментальних досліджень антиоксидантної активності водно-спиртових настоїв чайної продукції у технології наливок.
The results of experimental studies of the antioxidant activity of water-alcohol infusions of tea products in the technology of liqueurs.
Description
Citation
Перспективи використання чайної продукції у технології наливок / О. В. Кузьмін, І. Р. Іскандарова, Т. О. Бережна, А. Ю. Філіппова // Харчові технології та готельно-ресторанний бізнес: інновації й сучасні перспективи розвитку : матеріали Ювілейної науково-практичної конференції з міжнародною участю студентів, аспірантів та молодих вчених, 29 квітня 2020 р., м. Київ. – Київ : ККІБП, 2020. – C. 28–29