Перспективи використання чайної продукції у технології наливок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorІскандарова, Ірина Романівна
dc.contributor.authorБережна, Тетяна Олегівна
dc.contributor.authorФіліппова, Альона Юріївна
dc.date.accessioned2022-09-08T09:55:23Z
dc.date.available2022-09-08T09:55:23Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractНаведено результати експериментальних досліджень антиоксидантної активності водно-спиртових настоїв чайної продукції у технології наливок. The results of experimental studies of the antioxidant activity of water-alcohol infusions of tea products in the technology of liqueurs.uk_UA
dc.identifier.citationПерспективи використання чайної продукції у технології наливок / О. В. Кузьмін, І. Р. Іскандарова, Т. О. Бережна, А. Ю. Філіппова // Харчові технології та готельно-ресторанний бізнес: інновації й сучасні перспективи розвитку : матеріали Ювілейної науково-практичної конференції з міжнародною участю студентів, аспірантів та молодих вчених, 29 квітня 2020 р., м. Київ. – Київ : ККІБП, 2020. – C. 28–29uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37949
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectчайна продукціяuk_UA
dc.subjectводно-спиртові настоїuk_UA
dc.subjectантиоксидантна активністьuk_UA
dc.subjectокислювально-відновний потенціалuk_UA
dc.subjectналивкаuk_UA
dc.subjecttea productsuk_UA
dc.subjectwater-alcohol infusionsuk_UA
dc.subjectantioxidant activityuk_UA
dc.subjectredox potentialuk_UA
dc.subjectliqueuruk_UA
dc.titleПерспективи використання чайної продукції у технології наливокuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези доповідей.pdf
Розмір:
297.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей