Удосконалення технології отримання стеароїл лактилату натрію
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
харчова добавка, лактилат натрію, стеароїл-2- лактилат натрію, е481, принципова схема, розрахунок центрифуги, апаратурна схема, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Донченко, О. В. Удосконалення технології отримання стеароїл лактилату натрію : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Ольга Володимирівна Донченко ; наук. керівник Світлана Олександрівна Ковальова. – Київ, 2021. – 92 с.