Желто-оранжевый пищевой краситель для безалкогольных напитков
Файли
Дата
1990
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Приведены характеристики основного сырья для получения желто-оранжевого красителя из моркови и тыквы, технологию получения, расход красителя для подкрашивания безалкогольных напитков. The characteristics of the main raw material for producing a yellow-orange colour of carrots and pumpkin, the technology of production, consumption dye for coloring non-alcoholic beverages.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, харчовий барвник, технологія, морква, пищевой краситель, технология, морковь, food coloring, technology, carrots
Бібліографічний опис
Желто-оранжевый пищевой краситель для безалкогольных напитков / Н. Я. Савченко, З. Д. Кравчук, Ж. И. Смоловик и др. // Технология производства концентратов безалкогольных напитков, порошкообразных напитков с использованием местного растительного сырья : тезисы семинара, 15-20 октября 1990 г., г. Рига. – М. : ВАСХНИЛ, 1990. – С. 6-7.