Проект цеху по виробництву незбираномолочних продуктів потужністю 50 т молока за зміну
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
молоко коров’яче, незбираномолочна галузь, молоко пастеризоване, сир кисломолочний, ряжанка, йогурт нежирний, сметана, сметанні десерти, сироватка, переробка сироватки, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Пархомець, П. В. Проект цеху по виробництву незбираномолочних продуктів потужністю 50 т молока за зміну : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Петро Володимирович Пархомець ; наук. керівник Тетяна Григорівна Осьмак. – Київ, 2020. – 106 с.