Збагачення сухих багатокомпонентних сумішей харчовими волокнами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПухляк, Анастасія Григорівна
dc.contributor.authorГребельник, Оксана Петрівна
dc.date.accessioned2014-11-07T07:55:07Z
dc.date.available2014-11-07T07:55:07Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВиробництво молочних консервів і сухих молочних продуктів є найбільш індустріальною галуззю молочної промисловості. Консервування молока, вершків та інших молочних продуктів проводять з метою збільшення строку зберігання і розширення асортименту. Воно пов'язане також з сезонністю отримання молока. Виготовлення молочних консервів і сухих молочних продуктів дозволяє використати всі корисні речовини молока.uk_UA
dc.identifier.citationПухляк, А. Г. Збагачення сухих багатокомпонентних сумішей харчовими волокнами / А. Г. Пухляк, О. П. Гребельник // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : Міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 307.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18066
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсухі молочні продуктиuk_UA
dc.subjectконсервування молокаuk_UA
dc.subjectмолочні консервиuk_UA
dc.subjectсухие молочные продуктыuk_UA
dc.subjectмолочные консервыuk_UA
dc.subjectконсервирования молокаuk_UA
dc.subjectdried milk productsuk_UA
dc.subjectpreserving milkuk_UA
dc.subjectcanned milkuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра економіки праці та менеджменту
dc.titleЗбагачення сухих багатокомпонентних сумішей харчовими волокнамиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
296.pdf
Розмір:
989.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій