Визначення харчової та енергетичної цінності печериць
| dc.contributor.author | Роман, Тетяна Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-07T13:11:03Z | |
| dc.date.available | 2017-12-07T13:11:03Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | В роботі досліджено та визначено харчову та енергетичну цінность печериць після сушіння. In this work the nutritional and energy value of mushrooms after drying has been investigated and determined. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Роман, Т. Визначення харчової та енергетичної цінності печериць // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : Матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 296. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26337 | |
| dc.subject | сушіння | uk_UA |
| dc.subject | харчова цінність | uk_UA |
| dc.subject | енергетична цінність | uk_UA |
| dc.subject | drying | uk_UA |
| dc.subject | nutritional value | uk_UA |
| dc.subject | energy value | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.title | Визначення харчової та енергетичної цінності печериць | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |