Розроблення технології страв з бульб топінамбура для кафе вегацентричного спрямування
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Фокша, Д. Д. Розроблення технології страв з бульб топінамбура для кафе вегацентричного спрямування : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Фокша Дар’я Дмитрівна ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2025. – 135 с.