Дослідження впливу додаткового джерела азоту на зброджування висококонцентрованого сусла у виробництві біопалива
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено результати досліджень впливу азотного живлення на показники дозрілої бражки. Визначені оптимальні показники концентрації внесення азотного живлення. The results of investigations of the effect of nitrogen feed on the parameters of mature mash are presented. The optimum indices of concentration of nitrogen feeding are determined.
Опис
Ключові слова
азотне живлення, концентрація замісу, nitrogenous food, concentration of dough, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Боярчук, Я. А. Дослідження впливу додаткового джерела азоту на зброджування висококонцентрованого сусла у виробництві біопалива / Я. А. Боярчук, П. Л. Шиян, Р. Г. Кириленко // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 79-ої міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів,15 – 16 квітня 2013 р. — К. : НУХТ, 2013. — Ч. 1. — С. 309-310.